بقلاوة

موضوع: بقلاوة الخميس مارس 25, 2010 9:51 am

المكونات
• 2 علبتان من عجينة البقلاوة، وزن كل علبة 450 غم • 4 أكواب فستق حلبي مفروم فرماً خشناً • 1/2 نصف كوب سكر • 2 ملعقتان كبيرتان من ماء الورد • 2 ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر • 2 كوبان من الزبدة المغلية الذائبة • 1 كوب فستق حلبي مطحون ناعماً للزينة

طريقة التحضير
1. يتم دهن صينية خَبِز (طول 45 سم، عرض 33سم و عمق 3 سم) بالزبدة الذائبة 2. تُستسخدم علبة واحدة من عجينة البقلاوة في أسفل الصينية 3. تفرد ورقة من عجينة البقلاوة و توضع في الصينية، و تدهن بالزبدة الذائبة، ثم تفرد ورقة أخرى من العجينة و تدهن أيضاً بالزبدة الذائبة، و تتكرر العملية حتى تستخدم كل العلبة 4. في إناء يتم خلط كوبي الفستق الحلبي الخشن و السكر و ماء الزهر و ماء الورد 5. يوضع الخليط فوق طبقة عجينة البقلاوة و يتم مدُّه بالتساوي 6. تستخدم العلبة الثانية من عجينة البقلاوة فوق طبقة خليط الفستق الحلبي و يتم فرد أوراق العجينة بنفس الطريقة التي تمّت في أسفل الصينية 7. يصب باقي الزبدة الذائبة فوق الطبقة العليا 8. يستعمل سكين حاد لتقطيع البقلاوة بشكل ديناري أو حسب الرغبة ، و توضع الصينية في فرن تمّ إحماؤه مسبقاً إلى درجة حرارة 150 درجةو مئوية(300 درجة فهرنهايت) 9. تخبز البقلاوة لمدة حوالي 11/2 ساعة و نصف الساعة حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي الفاتح، و تكون أوراق البقلاوة مقرمشة 10. ملاحظة: الرجاء الإنتباه حتى لاتحمًّر البقلاوة كثيراً 11. تخرج الصينية من الفرن و يصب القطر فوق البقلاوة الساخنة و تزيَّن بالفستق الحلبي المطحون و تترك لتبرد.

موضوع: رد: بقلاوة الجمعة مايو 28, 2010 9:05 am

موضوع: رد: بقلاوة الأربعاء يوليو 14, 2010 10:02 am

شوووووووو
زاااااااااكي

شووووووووو
طيب

يميييييييييييييييييي

موضوع: رد: بقلاوة السبت أبريل 02, 2011 10:04 am

شكلو زاكي شششششششششششششككككككرررررااااااااااااااااااااااااا