سمبسوك الخضار والحمص

المقادير



1 علبة بازيلا الكسيح

2 علبة حمص الكسيح حب

جزر مقطع مكعبات صغيرة

بصلة واحدة مفرومة ناعمة

3 ملاعق زيت ذرة او عباد الشمس

ملعقة كبيرة بهارات مشكلة

2/1 ملعقة صغيرة كمون

رشة ملح – رشة فلفل اسود

2 ملعقة كزبرة

2 كاسة زيت للقلي





الطريقة

افتحى علبة بازيلا الكسيح وعلبة حمص الكسيح وصفيهم جيداً. اسلقى الجزر حتى يستوي ولا تدعية يطري كثيراً. على نار هادئة سخنى الزيت في طنجرة واقلي البصلة ثم اضيفي اليها بازيلا الكسيح، حمص الكسيح والجزر وحركيهم لمدة 5 دقائق. اضيفي البهارات المشلكة، الكمون، الملح والفلفل والكزبرة. وقلبيهم على النار لمدة 2 دقيفة. احشي رقائق السمبوسك بخليط الخضار وشكليهم على شكل مثلثات متساوية الشكل. في طنجرة عميقة ضعي الزيت على نار متوسطة حتى يسخن تماماً. اقلي حبات السمبوسك حتى يصبح لونهم دهبي.







حبات سمبوسك ببازيلا وحمص الكسيح شهي كثير.، حبة وحدة منها ما بتكفي.

لذيذة كثير على الإفطار وكمان بتعجب ضيوفك لما بتقدميها بعد الإفطار وانتو سهرانين ليالي رمضان الطويلة الحلوة.

سمبسوك اللحمة اطيب

بس يسلمو